مدیران وصاحبان محترم هتل فکر می کنند سرویسی که به میهمان ارائه می دهند در حد پولی که دریافت می کنند است ؟ خیر ! در اغلب هتل ها بجای اینکه هتل به میهمان سرویس دهد بنظر می رسد موضوع بر عکس باشد ومیهمان به پرسنل هتل سرویس می دهد واین تا کجا ادامه خواهد داشت کسی چه می داند فعلا" که اینطور است واین موضوع فرق نمی کند حتی در هتل های ۵ ستار ه هم مشاهده می شود چه هتل های خصوصی وغیر خصوصی خوب گاهی بدلایل زیاد در هتل های غیر خصوص مشهود تر است برای مثال در چنین هتل که اینجانب بعنوان کارشناس مشاور بودم وقتی از هتل های بازدید بعمل آوردم متوجه شدم در زمان انعقاد قرار داد برای برگزاری همایش ویا جشن عروسی میهمان باید مبلغ حدود ٢٠%از کل قرارداد را اضافه پرداخت کنند که اگر خسارتی به هتل وارد شد از آن مبلغ کسر گردد ومسئله مهمتر اینکه میهمان بیچاره با یدروز بعد از برگزاری مراسم خود آنهم فقط در ساعات اداری برای در یافت ودیعه  خود مراجعه کند یعنی اگر مراسم این بنده خدا در بیست هشتم اسفند بود ایشان باکارت شناسای خود بعد از سیزده بدر می تواند برای دریافت وجه اضافی که به هتل پرداخت کرده مراجعه نماید واگر مدیر مالی حضور داشت اضافه در یافتی میهمان برگشت خواهد شد واین غیر از بند ها وتبصره ها است که در زیر قرار داد قید شده ومیهمان باید زیر همه را امضا کند توجه کنید این صاحب جشن آن شب تا آخر برگزاری میهمانی خود چه شبی دارد خوب یک شخص آمده می خواهد دو یاسه ساعت مراسم جشن یا شام ویا گرد همائی داشته باشد باید اینطور سرویس دادو به این روش  بگویم سرویس دهی ! و اما چرا این چنین است اول اینکه عرضه وتقاضابرابر نیست  حد اقل در ماه های خاص بیشتر محسوس است ؛اما آیا باید اینگونه عمل کنیم این دلیل می شود چون هتل از نظر میهمان مشکل ندارد وهمیشه متقاضی وجود دارد بهر شکل مایل باشیم بامیهمان برخورد کنیم بعد هم می پنداریم چه هتل موفقی هستیم وچه سرویس خوب ارائه کرده ایم  ورفته رفته اصول سرویس دهی ومشتری مداری را فراموش خواهیم کرد  بنابراین در صد اشغال بالای هتل همیشه دلیل سرویس عالی نبود ه اندگی هم مدیران وصاحبان سرمایه تمرکز کنند که این میهمانان به اجبار در هتل ما اقامت می گزینند ویا مراسم خود را برگزار می کنند چون حق انتخاب ندارند مثلا"در شهری که فقط یک هتل ۴یا۵ ستاره دارد این میهمان مجبور است در تنها هتل شهر میهمانی خود رابرگزارنماید خوب تازمانی که هتل رغیب نیست می توان وآیا این درست است نه ! باید در هر صورت هتلی بود وعاشق کار در هتل داری؛ تا به اهمیت موضوع پی برد بخصوص که در اغلب هتل هااین نوشته را می بینید (میهمان نوازی سنت ماست )آیا اعتقادی است به نوشته نمی دانم پس چرا  ؛!  اگر خوشبینانه به موضوع بنگریم حداقل ٢٠%کار را به خود میهمان تحمیل می شود  ویا روش پذیرش میهمان در اغلب هتل ها رعایت نمی شود اگر میهمان در خصوص رستوران سوال داشته باشد به پذیرش مراجعه کند بطور شایسته پاسخ اطلاعات خود رانمی گیرد ویا برعکس در صورتیکه باید به این موضوع تواجه داشت که میهمان  یک میهمان است و تمام پرسنل هتل خدمت گذار فرقی نمی کند مدیر باشد یا گارکر هتل  در مورد میهمان همه خدمت گذار ومسئول هستیم زیرا میهمانی که وارد هتل شده برابر با رعایت قوانین کشور سرویس می خواهد وانتظارهم همین است  (بد نیست به یک خاطره  هم اشاره کنم اگر چه کمی تلخ است ولی برای هتلی ها ..که بااصول سرویس دهی آشنائی دارند جالب است سالهای دوربعنوان مامور به یکی از هتلهای ٥ستاره عازم شدم تقریبا"چند روزی بیش نگذشته بود از حضور ما در هتل یک روزی دیدم درب ورودی هتل دعوا شده ودرگیری فیزکی سریع رفتم جلو دیدم  مسئول انتظامات که جوان قوی هیکلی بود یک میهمان راگرفته زیر بغل خود مانند یک بچه ومرتب در سر او ضربه می زند سریع میهمان بیچاره را از دست او رها ساختم وپرسیدم چرا میهمان را می زنی در جواب من گفت ایشان به یکی از مسئولین پذیرش توهین کرده و خلاصه .... بقیه داستان میهمان از دست هتل شکایت کرد اما می دانید جه شد شکایت را پس گرفت تا بتواند شب را در هتل اقامت گزیند زیرا در غیر اینصورت باید کناره اسکله تا صبح می ماند وبرای او که باهمسرش برای ماه عسل آمده بود مسافرت جالب نبود کناره اسکله باشد   بله کتک خورد شب در هتل ماند مبلغ اتاق وغذاراهم به هتل پرداخت ودر پایان فصل هم فروش هتل مثبت بود !!!!١



 
 
>html/>